-Advertisement-

উপকরণ:

> ইলিশ চার পিস,
> আম কাসুন্দি দুই চামচ,
> সর্ষের তেল চার টেবিল চামচ,
> নুন স্বাদ মত,
> হলুদ গুঁড়ো হাফ টেবিল চামচ,
> কাঁচা লংকা বাটা এক চামচ,
> সর্ষে পোস্ত বাটা দুই চামচ,
> কাঁচা লংকা চার টি,
> ধনেপাতা কুচি,

প্রণালী:

Step 1: প্রথমে মাছ ধুয়ে নুন হলুদ সর্ষেতেল মাখিয়ে রাখতে হবে।
Step 2: তারপর সর্ষে পোস্ত কাঁচা লংকা বাটা আম কাসুন্দি দিয়ে ম্যারিনেট করে পনেরো মিনিট রাখতে হবে।
Step 3: তারপর ওভেনে গরম জল বসিয়ে একটা টিফিন বক্সে ম্যারিনেট করা ইলিশ মাছ ভাপে বসাতে হবে।
Step 4: তারপর পনেরো মিনিট পর টিফিনবক্স খুলে দেখতে হবে মাছ সেদ্ধ হয়েছে কিনা।
Step 5: একটু নাড়াচাড়া করে উপর থেকে কাঁচা সর্ষে তেল ছড়িয়ে, ধনেপাতা কাঁচা লংকা ছড়িয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করলেই রেডি ইলিশ কাসুন্দি

প্রেরক

রুমকি দাস

-Advertisement-

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here