Food & Recipes

Food & Recipes and Experience

চিনির নারকেল নাড়ু

ভাইফোঁটা উপলক্ষ্যে বংহাট আয়োজন করেছিল নারকেল নাড়ু কম্পিটিশন। আর সেই কম্পিটিশনে অংশগ্রহণ করেছিল ১০ জনেরও বেশি হোমশেফ, তারা...

Paneer Crust Veg-Nonveg Aam Kasundi Paturi

বংহাট আগস্ট, ২০২১ এ আয়োজন করেছিল লাইভ কুকিং কম্পিটিশন, কলকাতার এক নামী রেস্টুরেন্টে আয়োজন করা হয়েছিল ‘আম কাসুন্দি...

Chicken Creamy Chops

Ingredients: 3 slices white bread 3/4 cup whipping cream

Sorse Kumro Torkari

Kumro Torkari (Pumpkin curry) goes well with steam hot rice or Roti or Muri (Puffed Rice). There are...

Mini baggy Baguettes with limited ingredients

Many people say that cooking is like science where measurements, temperature, quality of ingredients, availability of ingredients and...

Choco Narkel Naru

ভাইফোঁটা উপলক্ষ্যে বংহাট আয়োজন করেছিল নারকেল নাড়ু কম্পিটিশন। আর সেই কম্পিটিশনে অংশগ্রহণ করেছিল ১০ জনেরও বেশি হোমশেফ, তারা...

Nolini Paratha

উপকরণ: >নলেনগুড়ের পাটালি- গ্রেট করা ১কাপ > মৌরি-১চামচ > এলাচ গুড়ো-১২চামচ
মোচা বড়ির ঘন্ট উপকরণ : মোচা সেদ্ধ: একবাটি, শুকনো লঙ্কা:২টো,আদা বাটা:১চামচ,জিরে বাটা:১চামচ, আলু:১টা(ডুমো করে কাটা),হিং:১চিমটে,তেজপাতা:২টো,নুন, চিনি:স্বাদমতো, দুধ:২বড় চামচ,ঘি:১বড় চামচ, তেল:পরিমাণ মতো, গরমমশলাবাটা:১/২চামচ,ভাজা বড়ি গুঁড়ো:১টেবিল চামচ, নারকেল কোরা:২টেবিল চামচ প্রণালী: প্রথমে মোচা ছাড়িয়ে ভেতরে ফুল পরিষ্কার করে কুচি করে নিয়ে জলে ভিজিয়ে রাখুন।তারপর নুন, হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন।জল ফেলে দিন।কড়াইয়ে তেল গরম করে বড়ি ভেজে নিন।আলু ছোট ছোট করে কেটে ভেজে নিন। জিরে,শুকনো লঙ্কা, হিং,তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে আদাবাটা,জিরেবাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে সেদ্ধ মোচা দিন।ভালো করে কষে নিয়ে দুধ,চিনি, নুন ও পরিমাণ মতো জল দিয়ে মাঝারি আঁচে ঢাকা দিন।মিনিট পাঁচেক পর নারকেল কোরা দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঘি,গরম মশলাবাটা ও ভাজা বড়িগুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।গরম গরম পরিবেশন করুন মোচা বড়ির ঘন্ট।

Mocha Borir Ghonto

Mocha (Banana Flower) Borir Ghonto is one of most popular and frequently eaten Bengali side dish which is...

Nolen Gurer Cake

বংহাট আয়োজন করেছিল নলেন গুড় রেসিপি কনটেস্ট 2021’ অনলাইন ইভেন্ট এর। এখানে ৩০ জন হোমশেফ দিদি মির্চিশেফের ঝোলা...

Mind Blowing Mango Moments by Balaram Mullick, Mishty Magic since 1885

Before we start, let's do a small fact check. Did you know that mangoes were...
- Advertisement -

Don't Miss