-Advertisement-

উপকরণ :

> ২ চামচ বং হাটের আম কাসুন্দি
> চাল কুমড়ো( ছোট পিস করে পকেট করে কাটা )
> ৪চামচ নারকেল কোরা
> ৪ চামচ পোস্ত ও রসুন(৪কোয়া)
> একসঙ্গে বাটা
> ১চামচ পেঁয়াজ কুচি
> ২চামচ কাঁচা লঙ্কা বাটা
> ১চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো ২চামচ কনফ্লাওয়ার
> ৪চামচ চালের গুঁড়ো
> পরিমাণমতো সরষের তেল

প্রণালী:

Step 1: প্রথমে চাল কুমড়ো গুলো ফ্রিজের ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখতে হবে বেশ কিছুক্ষণ ।

Step 2: তারপর চালকুমড়ো গুলো ভালোভাবে মুছে নিতে হবে ।

Step 3: এবার একটা বোল নিয়ে তাতে একে একে সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে 5 মিনিট রেখে রাতে ২’চামচ সর্ষের তেল দিয়ে মেখে নিতে হবে । তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে পুরটা।

Step 4: এবার একটা চাল কুমড়ো নিয়ে যে পকেটটা বানানো হয়েছে ওর ভেতরে চামচ দিয়ে পুরটা খুব সাবধান ভরে নিতে হবে ।

Step 5: এবার ২ চামচ কনফ্লাওয়ার ,৪চামচ চালের গুঁড়ো,১/২চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, নুন ও ২চামচ সর্ষের তেল দিয়ে ব্যাটারে তৈরি করে নিতে হবে । এবার চাল কুমড়ো টা ঐ ব্যাটারে ডুবিয়ে তেলে ভেজে তুলে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে গরম গরম পকেট চাল কুমড়ো।

বং হাটের আম কাসুন্দি সহযোগে পরিবেশন করা হল পকেটে চাল কুমড়ো ।

-Advertisement-

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here