ভাইফোঁটা উপলক্ষ্যে বংহাট আয়োজন করেছিল নারকেল নাড়ু কম্পিটিশন। আর সেই কম্পিটিশনে অংশগ্রহণ করেছিল ১০ জনেরও বেশি হোমশেফ, তারা বানিয়েছিল নারকেল নাড়ুর উপর অনেক ইউনিক রেসিপি। সেই রেসিপি সকলের সাথে শেয়ার করা হলো বংহাট বিনোদন ওয়েবসাইটের মাধ্যমে। আপনারা উপভোগ করুন সেইসব রেসিপি।আসামের গৌহাটি থেকে মোনালিসা চক্রবর্তী বংহাটের সাথে শেয়ার করেছিলেন চিনির নারকেল নাড়ু।
উপকরণ
>নারকেল,
>চিনি,
> দুধ,
>এলাচ গুঁড়ো
> ঘি
প্রণালী :
Step 1: নারকেলকে ভালো করে কুঁড়িয়ে সেই নারকেল কুঁড়ো কে চিনি দিয়ে মেখে ভালো করে গরম কড়াইতে মজাতে হবে |
Step 2: মজানো হয়ে গেলে দুধ দিয়ে মাঝারি আঁচে ভালো করে নাড়তে হবে।
Step 3: য্খন নারকেলের পাকটির চটচটে ভাব আসবে তখন সামান্য এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে, এবার পাকটি হয়ে গেলে গরম অবস্থাতেই হাতে একটু ঘি নিয়ে নাড়ু পাকাতে হবে।
Step 4: ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন আপনার তৈরি চিনির নারকেল নাড়ু।
