বংহাট আগস্ট, ২০২১ এ আয়োজন করেছিল লাইভ কুকিং কম্পিটিশন, কলকাতার এক নামী রেস্টুরেন্টে আয়োজন করা হয়েছিল ‘আম কাসুন্দি রেসিপি কনটেস্ট’ ইভেন্ট এর। এখানে ২০ জন হোমশেফ মির্চি শেফের আম কাসুন্দি দিয়ে বানিয়েছিলেন অসাধারণ সব রেসিপি। এখানে সেই রেসিপি গুলি বংহাট বিনোদন ওয়েবসাইটের মাধ্যমে সবার সাথে ভাগ করে নেওয়া হলো । আরতি মজুমদার বানিয়েছিলেন পাঁচ মিশালী আম কাসুন্দির সুজির পাকোড়া।
উপকরণ
> কারিপাতা,
> সুজি,
> সিদ্ধ আলু,
> চাট মশলা,
> ভাজা জিরা,
> নারকেল ,
> চিনে বাদাম,
> কিসমিস,
> নুন,
> চিনি,
> চিলি flex,
প্রণালী
Step 1: প্রথমে কড়াই তে দু কাপ জলে একটু নুন দিয়ে ফোটাতে হবে, এবার ওর সাথে শুকনো খোলায় ভাজা সুজি মিশিয়ে নিতে হবে |
Step 2: এবার ঐ পুরটা থালায় ঢেলে নিতে হবে, এরপর উপকরন গুলো দিয়ে ঠেসে মেখে নিয়ে বলের আকারে গড়ে নিয়ে হবে এবার তেলে ভেজে নিতে হবে |
Step 3: এবার plate পাকোরা গু্লো আম কাসুন্দি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে
রেসিপি প্রেরক
আরতি মজুমদার
