বংহাট আগস্ট, ২০২১ এ আয়োজন করেছিল লাইভ কুকিং কম্পিটিশন, কলকাতার এক নামী রেস্টুরেন্টে আয়োজন করা হয়েছিল ‘আম কাসুন্দি রেসিপি কনটেস্ট’ ইভেন্ট এর। এখানে ২০ জন হোমশেফ মির্চি শেফের আম কাসুন্দি দিয়ে বানিয়েছিলেন অসাধারণ সব রেসিপি। এখানে সেই রেসিপি গুলি বংহাট বিনোদন ওয়েবসাইটের মাধ্যমে সবার সাথে ভাগ করে নেওয়া হলো। তাসমিয়া খানাম বানিয়েছিলেন আম কাসুন্দি রুই পরোটা।
উপকরণ:
> বং হাটের আম কাসুন্দি
> রুই মাছ
> কাঁচা লঙ্কা কুচি
> ধনে পাতা কুচি
> পেঁয়াজ কুচি
> নুন তেল মিশিয়ে আটা বা ময়দা মাখা পরোটা র জন্য
> ভাজার জন্য সাদা তেল
প্রণালী:
Step 1: মাছের পিস চাটুতে ভেজে বা সেকে কাটা বেছে নেব |
Step 2: এবার সব উপকরণ মিশিয়ে মেখে নেব |
Step 3: এই পুর টা লেচি তে ভরে বেলে চাটুতে ভেজে নিলেই তৈরি আম কাসুনদি রুই পরোটা |
কাসুন্দি তে নুন হলুদ থাকার জন্য আলাদা ভাবে দিই নি |
রেসিপি প্রেরক
তাসমিয়া খানাম
রাজাবাজার
